PUDIM DE TAPIOCA – RECEITA DOBRADA

Esse pudim de tapioca é show!
Ontem à noite a Alcenira, minha amiga me ligou, para saber se seria possível fazer um pudim grande de tapioca para ela levar à  uma festa. Eu prontamente pensei que era só dobrar a receita que eu sempre faço e assim foi feito. Foi surpreendente como rapidinho ficou pronto. Eram 3 da manhã quando finalizei e levei para gelar. Foi feito com muito amor e muito soninho, rsrsrs. Hoje os participantes da festa terão uma bela noite de descanso, depois de degustarem essa delícia. Hahaha!
Ontem foi Halloween, será coincidência?
 Brincadeirinha …
Então vamos lá, do jeit itinho que eu fiz!
INGREDIENTES:
CALDA DE AÇÚCAR:
2 xícaras de açúcar
150ml de água
PUDIM:
2 xícaras de tapioca
2 litros de leite
2 latas de leite condensado
4 colheres rasas de sopa de margarina (usei a Qualy)
5 colheres de sopa bem cheias de maisena
100gr de côco ralado úmido e adoçado
MODO DE FAZER:
CALDA:
Reserve uma forma de furo no meio bem grande. Leve em uma panela, o açúcar ao fogo alto, até caramelar. Misture a água e dissolva os torrões.
PUDIM:
Misture todos os ingredientes, leve ao ao fogo, mexendo sempre, até dar o ponto de mingau bem grosso, já desgrudando do fundo da panela.
Assim que o creme estiver soltando do fundo da panela, leve à forma caramelada.
Prontinho, agora é só levar para gelar por umas 4 horas no mínimo.
BOM SÁBADO PRA VOCÊS!!!
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Cristina Palma Vásquez
Cristina Palma Vásquez
Cristina Palma Vásquez, mais conhecida como Vovó Cristina, é Administradora de Empresas, atualmente Blogueira, atuando como autora do seu Blog Receitas da Vovó Cristina, interagindo com o mundo todo e realizando seu sonho de trocar receitas e dicas importantes pelo mundo virtual.

5 Comments

  1. Olá, querida Cristina
    O pudim de mandioca é uma delícia!!!
    Copiei a dobradinha… rs…
    Bjm de paz e bem

  2. Wagner Silva disse:

    Olá Vovó Cristina! Parabéns pelo seu blog! É uma maravilha, tudo parece delicioso!

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  3. Olá vovó Cristina! Ñ entendi porque a margarina esta riscada. Ñ é para usar é isso? bjusssssssss

    • Olá Nayara, vim correndo responder….rsrsrs. Vc pode falar pelo chat quando estiver online.
      Na realidade risquei a marca, pq cada um usa a que quiser e quando não ganhamos nada por isso,
      passamos só a dica, entende? Eu adoro Qualy….rsrsrs.

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