Vovó Cristina - Receitas da Vovó Cristina

Essa massa é super prática de fazer, mas é fundamental que você use o talharim número 2.

Nesta experiência que fizemos ontem à noite, percebemos que o “cabelinho de anjo” é muito fino para esta experiência, apesar do sabor ter ficado bem gostoso, ele ficou muito cozido.

Mas, a forma de fazer é a mesma!

Forre o pirex com o molho vermelho.

Arrume os ninhos na travessa, depois preencha cada ninho, com uma  colher de requeijão e coloque presunto cortadinho e muçarela também. (Acredite, muçarela se escreve com Ç)!

 Salpique orégano e leve ao forno 200 graus, por 25 minutos.

Depois deste tempo, retire do fogo para ser servido:

Agora pronto, este pedaço é seu!!!

DIVIRTA-SE!!!
MAS NÃO ESQUEÇA DE FAZER COM A MASSA CERTA:

TALHARIM NÚMERO 2

VEJA A RECEITA ORIGINAL:

INGREDIENTES:

• 1 pacote de macarrão talharim (ninho) nº 2
• 1 copo de requeijão cremoso
• 1 lata de molho de tomate pronto
• 150 gramas de presunto ralado ou cortado em tiras finas
• 150 gramas de muçarela ralada ou cortada em tiras finas
• 2 cubos de caldo de galinha
• 1 litro de água
• Sal a gosto

MODO DE FAZER:

Leve para ferver a água com o sal e o caldo de galinha. Enquanto isso em um refratário coloque o molho de tomate, depois arrume os ninhos. Dentro dos buraquinhos dos ninhos, coloque requeijão até preencher todo o espaço. Coloque então o presunto e por cima a muçarela. Agora jogue por cima a água fervendo. Leve ao forno em fogo alto por 25 minutos. Retire do forno e deixe esfriar um pouquinho, para dar mais cremosidade. Sirva a seguir.
O tempo de forno é muito importante, pois se passar do tempo o macarrão não ficará al dente.

DICA DA VOVÓ: A única coisa que vou incrementar é na hora do molho de tomate, pois em geral uso o molho pronto Pomarola peneirado, mas sempre refogo um pouquinho do Tempero de Casa com azeite, coloco o molho, um pouquinho de açúcar pra tirar a acidez, adiciono um pouquinho também de água pra não ficar tão espesso e pronto! Sendo que neste caso, dispensaremos a água, pois será acrescido a água fervendo, já com o caldo de galinha dissolvido.