SOPA DE ERVILHA NA CUIA
Postado 12 anos atrás / CALDOS
A cuia aqui em Manaus é utilizada para tomar Tacacá,
mas aqui em casa, utilizamos para tomar nossas sopinhas.
A sopa de ervilhas é a preferida do meu marido,
ontem a noite ela se fez presente em nosso jantar.
Também chamo de Sopa do Shrek, assim as crianças adoram.
Vejam como é fácil de fazer:
INGREDIENTES:
500gr de ervilha
4 cubos de tempero sabor bacon
com louro
2 litros de água
1 linguiça calabresa
sal
MODO DE FAZER:
Coloque as ervilhas de molho na água por 2 horas. Depois escorra esta água e coloque os 2 litros de água, citados nos ingredientes, cozinhe por 30 minutos com a panela bem grande e sem tampa, para que a mesma não transborde. Coloque o sal a gosto.Para que as ervilhas fiquem completamente dissolvidas, poderá ainda levá-las à panela de pressão por 4 minutos apenas. Este processo é de acordo com o gosto de cada um, caso goste de saborear as bolinhas, apenas confira se estão de fato bem cozidas. A parte, leve as linguiças cortadas em rodelas à frigideira seca, pois a própria gordura da linguiça ao esquentar, irá untar a frigideira. Escorra em papel toalha e reserve.
Assim que as ervilhas estiverem cozidas, dissolva 4 cubos de caldo sabor bacon com louro em um pouco de água, junte à sopa e acrescente as linguiças fritas e sirva com rodelas de pão fresco. Divirtam-se!!!
OBS: A quantidade de água, define a consistência da sopa, ou seja, se quiser a sopa mais líquida, adicione mais água e se for preciso, mais sal.
Caso queira incluir o bacon, leve aqueles pedacinhos cortadinhos que já vem prontinhos à frigideira, sem óleo, e deixe ir fritando para que seja retirado a gordura saturada, seque-os bem em papel toalha e depois acrescente na hora em que fizer o mesmo com a linguiça calabresa.
Realmente, meu amor, esta é a minha favorita. Na cuia, caneca ou prato fundo esta sopa é uma delícia em qualquer lugar do mundo. Bjs
Olá!
Eu adoro sopa de ervilha, que traz saciedade sendo ao mesmo tempo muito nutritiva! Adorei a sopa do Shrek!
Beijos
Huuuum, agora com este frioqzinho,sopa é a pedida sem erro.A sopa do Shrek deve ser deliciosa,vou fazer para minahs meninas.
Tem receita para prender um amor pela barriga:petit gateau no Mundo do Sabor ,Vovó.Imperdível.rsrs
Beijinhos
http://www.mundodosabor.blogspot.com
Adoro sopa de ervilha, pena que em casa ninguém mais come, só eu, então nem faço.
bjs
que delicia amiga parabens pela receita aqui em são paulo esta fazendo 11 graus menina que frio viu ..aff uma sopinha dessa ia ser bem boa …kkkk bjus
Que delícia de sopa e adorei o nome beijos
Querida Cristina,
uma sopinha bem quente neste tempinho frio é bom demais!
Adoro sopa de ervilha, a sua tem gostinho de quero mais!
Bom final de semana!
bjs ♥
Querida Vovó Cristina, essa sua sopinha Shrek seria bem vinda agora,com esse frio que anda fazendo, ficou linda e com tudo que gosto, bem cremosinha. Adorei. Bjinhos
Cris, adoro sopa e ervilha também, portanto, vou experimentar essa receitinha. Beijos
sopas… é sempre uma delícia provar um novo sabor.. gostei da mistura e com toda certeza vou presentear meu paladar com essa ai, igualzinha.. rsrs =)
Fazê uma sopa pá nois hehehehe.