Mingau de abóbora com tapioca

Acervo histórico: datas, sorteios, campanhas e informações correspondem à época da publicação.

Esse mingau foi feito pela Chica.

Nunca tinha ouvido falar que se fazia mingau de abóbora. Esse domingo a Chica, uma amiga nossa que conheci aqui em Manaus, preparou pra mim e adorei!

Para quem gosta de abóbora ou gerimum como eles dizem aqui, vai gostar.

Eu adooooro abóbora!

MODO DE FAZER:

Coloque uma xícara de tapioca (flocos) de molho em um pouco de leite de vaca por uns 30 minutos.

Olha como é essa tapioca em flocos:

Corte um pedaço de abóbora em pedacinhos pequenos e leve ao fogo para cozinhar com um pouquinho de água, com uma pitadinha de sal.

Assim que a abóbora estiver se desfazendo, adicione a tapioca e acrescente leite condensado aos poucos.

Vá mexendo até dar o ponto que você achar apropriado. Pode deixar ficar alguns pedacinhos maiores da abóbora. Eu prefiro toda amassadinha mesmo.

Hummmm....está delicioso. Obrigada Chica!

Podemos apelidar de Mingau da Cinderela, assim as crianças se empolgam mais facilmente.

DICA DA VOVÓ: Quando eu fizer irei acrescentar côco ralado ou deixar a tapioca de molho no leite de côco, porque abóbora com côco é tudo de bom, não é?

Curiosidade: HOJE É O DIA INTERNACIONAL DO BEIJO!

Faça uma surpresa para quem você ama.

No dia 13 de abril é comemorado o Dia do Beijo.

É difícil saber, ao certo, o que motivou a criação da data comemorativa, mas diz a história - verdadeira ou não - que o italiano Enrique Porchelo beijava todas as mulheres que encontrava na vila em que vivia, casadas ou não. Em 13 de abril de 1882, o padre local teria oferecido um prêmio em moedas de ouro às mulheres que não haviam sido beijadas pelo "Don Juan". Conta a lenda que nenhuma apareceu e que o tesouro está escondido em algum lugar da Itália até hoje. (FONTE: Bolsa de Mulher)