Pão fresco todo dia

Acervo histórico: datas, sorteios, campanhas e informações correspondem à época da publicação.

A PREFERIDA DO SR. JOAQUIM

Faz mais de 20 anos que aprendi esta técnica de ter sempre paozinho fresco em casa. Quando morava no Grajaú, Rio de Janeiro, o dono da padaria mais próxima, o Sr. Joaquim morava no mesmo edifício que eu. Um dia nos encontramos casualmente no elevador e vi que ele trazia um saco grande de pão. Puxando assunto, brinquei se ia ter festa na casa dele. Ele me disse que não, pois ele armazenava o pão da semana e ainda me perguntou, você acha que eu trago pão todos os dias pra casa, minha filha? Dei uma risadinha sem graça e me interessei pelo assunto, afinal ele era o dono da padaria. Ele me explicou que é só separar o pão que se vai consumir no dia e deixar o restante todo no congelador, mas o importante é decidir o que vai guardar tão logo ele esteja fresquinho.

Hummmm.....que dica maravilhosa.

E é só tirar do congelador, uma hora antes de consumir, ele já fica fresquinho mas, caso queira a perfeição como se ele estivesse saindo do forno, é só passar a mão molhada e levá-lo ao forno já aquecido.

Quando se mora pertinho da padaria é mais fácil ir comprar pão todos os dias na padaria,

mas como aqui em Manaus não tem padaria em cada esquina,

voltei a usar a dica do velho amigo Sr. Joaquim.

Olha como eles ficam armazenados no congelador:

Armazene de preferência em saquinhos com a quantidade suposta para o dia seguinte.

Sempre que encontrar pães maravilhosos na sua padaria preferida,

lembre que pode levar o pão pra semana toda

Depois me conte, vale a pena!