Siri gratinado da vovó
Uma publicação preservada do caderno da Vovó Cristina.
Acervo histórico: datas, sorteios, campanhas e informações correspondem à época da publicação.
Esta semana encontrei esta embalagem de carne de siri congelada:
Fiquei pensando em fazer àquele gratinado que já postei
aqui
. Então, não pensei duas vezes.
Depois de descongelado, você espreme com a mão mesmo para sair o excesso de água do congelamento, depois faz um refogado no azeite do seu jeitinho. Eu sempre utilizo o Tempero Pronto Dubom com salsa, mas nos locais onde ainda não se encontra Dubom, pode ser com o Tempero de Casa da Ajinomoto, da tampa verde. No refogado com azeite, coloca algumas azeitonas pretas, adiciona o siri e vai mexendo, adiciona salsa desidratada ou a fresquinha mesmo e no final 1/2 lata de creme de leite, para ficar bem cremoso. Unta uma forma com margarina e farinha de rosca e prontinho.
Ficou uma delícia, dá até pra servir nas casquinhas de siri.
Claro que tomamos uma geladinha pra acompanhar.
Hummmm....não acredite ....faça e depois me conta!
Bom domingo!
Dica da Vovó: Sirva com a salada de sua preferência.
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