FILÉ DE PEIXE E ANIVERSÁRIO DA BIA
Postado 10 anos atrás / PEIXES, PRATOS DE RESTAURANTE
Dia 15 foi um dia super, hiper, mega especial!
Não deu para postar por falta da Internet, mas agora estou registrando por aqui.
Há 19 anos, eu recebi um presente dos céus.
A nossa querida Bia chegou ao mundo, com olhinhos de jabuticaba.
Em pleno carnaval, assim que nasceu, ela já ficava atenta as propagandas da Globo quando entrava a vinheta da Globeleza, rsss…era impressionante! Eu já pensava como essa menina seria inteligente!
Como o tempo voa…
Minha filhota não gosta muito de doces, por isso decidi postar o filezinho de peixe que é uma das sua receitas favoritas.
Fácil, rápido e muito nutritivo.
Em primeiro lugar você deve encontrar os filés de peixe. No Rio de Janeiro eu sempre optei pelo Filé de Cação.
Mas aqui em Manaus eu uso o Filé de Aruanã.
Passo pelo tempero Receita de Casa, espremo um limão por cima e levo à geladeira por uma hora.
Eu uso esse tempero tanto para o peixe como para as carnes.
Depois passo pela farinha de trigo e levo para fritar no azeite com um pouco de óleo na mesma proporção.
Prontinho…aqui está a sua porção:
Se for necessário abaixe um pouco o fogo para não fritar demais o seu peixinho.
DICA DA VOVÓ: Para você saber qual o ponto ideal para começar a fritar os peixes é jogando um palito de fósforo no óleo e assim que acender está no ponto.
