Vovó Cristina

PAVÊ CASSAPA

Postado 14 anos atrás / PAVÊS, SOBREMESAS

Esta era uma das receitas que tinha programado para entrar durante o período de viagem. Recebi por e-mail e parece deliciosa. Como estou organizando muitas coisas pendentes, achei melhor publicar logo. Obrigada pelo carinho e paciência de vocês.

INGREDIENTES:

400g de biscoito maisena

guaraná para molhar os biscoitos

2 latas de leite condensado

1e 1/2 lata de leite integral

3 latas de creme de leite

3 ovos3 colheres de sopa de chocolate em pó

5 colheres de sopa de açúcar

bombons e/ou frutas para decorar

1ª CAMADA – BISCOITOS

Forrar um pirex com os biscoitos (molhados com guaraná). Pode ser usado biscoitos de maisena, de leite, ou de nata (eu faço todo o pavê com 1 pct. de biscoitos de maisena 400 gr, algumas marcas, dentro do pacote tem 3 embalagens separadas). Não é recomendável fazer com o biscoito champanhe porque o pavê fica muito doce. Forrar com 1 pacote e ½ de biscoitos (molhados no guaraná).

2ª CAMADA – CREME BRANCO

1 lata de leite condensado

1 lata de leite

3 gemas (peneiradas)

Levar ao fogo até engrossar.

Misturar ½ lata de creme de leite

3ª CAMADA – BOLACHAS

Colocar o restante (1 pct e ½ de biscoitos) molhados no guaraná

4ª CAMADA – CREME DE CHOCOLATE

1 lata de leite condensado

½ lata de leite.

3 colheres de sopa de chocolate em pó.

Levar ao fogo até engrossar.

Misturar ½ lata de creme de leite.

5ª CAMADA – GLACÊ COM CREME DE LEITE

3 claras (bater em ponto de neve).

5 colheres de açúcar (ir colocando aos poucos nas claras batidas).

deixar 1 lata de creme de leite no congelador por +/- 15 minutos (para gelar e separar o soro).

Misturar o creme de leite (gelado e sem soro) no glacê.

Colocar por cima do pavê.

6ª CAMADA – DECORAÇÃO (OPCIONAL)

O pavê pode ser decorado com frutas: Morango, Pêssego, Abacaxi etc.

ou com Chocolates.

Cristina Vásquez, mais conhecida como Vovó Cristina, é Administradora de Empresas, Psicanalista e Blogueira nas horas vagas, atua como autora do seu Blog Receitas da Vovó Cristina, interagindo com o mundo todo e realizando seu sonho de trocar receitas e dicas importantes pelo mundo virtual.