Vovó Cristina - Receitas da Vovó Cristina

INGREDIENTES:

• 4 ovos
• 1 vidro pequeno de leite de coco
• 2 xícaras de açúcar
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 2 xícaras de Nescau
• 200 g de manteiga
• 1 colher de sopa de fermento em pó

MODO DE FAZER:

Bata as claras em neve e reserve. Bata o açúcar, a manteiga e as gemas, até ficar um creme esbranquiçado. Acrescente o leite de coco, a farinha de trigo peneirada e o achocolatado. Adicione as claras em neve e o fermento e mexa ligeiramente. Leve para assar em forno aquecido (200º) por mais ou menos 1 hora. Espete o palito e se sair seco, está pronto.

COBERTURA:

Prepare o brigadeiro de copinho com a receita dobrada. Brigadeiro de copinho é sempre a receita do brigadeiro tradicional, mais 1 caixinha de creme de leite. Veja a receita AQUI. S quiser algo mais prático, utilize o Moça Fiesta de Chocolate Cremoso, fica ótimo!

Esse bolo eu fiz na forma grande de furo no meio, porque adoro encher o buraco do centro do bolo com o recheio, fica um espetáculo na hora de cortar.

Depois cole os kit kats ao redor do bolo, utilizei 12 unidades, (depende do tamanho da forma),
depois arrumei o laço vermelho, que é fundamental e pronto. Decore com morangos cortados ou use sua criatividade com confeitos de chocolate.

DICA DA VOVÓ:
Vc também pode usar a massa de bolo Dona Benta de Chocolate, para ser vapt vupt.
Essa receita acima é muiiiito boa, mas se tiver pressa, a massa pronta,
também traz o resultado desejado.

BRIGADEIRÃO DE MICROONDAS

 

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite (sem soro) eu usei a caixinha pois já vem sem o soro
• 1 xícara de chá de Nescau
• 1 colher de sopa de margarina
• 3 ovos ( gema sem pele)

MODO DE FAZER:

Bata todos os ingredientes no liquidificador. Coloque num refratário untado com margarina, próprio para microondas, eu tenho aquela forma plástica de pudim para microondas, é super prático.
Leve ao microondas em potência máxima por 10 minutos. Enfeite com granulado e leve a geladeira para ficar bem geladinho. Aqui em casa nem dá tempo de gelar, acaba no mesmo dia.

DICA DA VOVÓ: Duplique a receita para que fique igual ao do foto.

TORTA DE OVOMALTINE

• 2 latas de leite moça
• 2 latas de leite de cx
• 3 ovos
• 3 colheres rasas de chá de maisena
• 1 colher  rasa de chá de manteiga (pode ser Qualy)
• 2 cxs de creme de leite gelado
• 1 pacote de Ovomaltine

• 3 latas de leite condensado
• 2 colheres de sopa de amido de milho
• 2 latas de leite (use a medida da lata de leite condensado)
• 6 gemas (sem pele)
• 1 colher de sopa de essência de baunilha
• 2 latas de creme de leite (sem soro)
• 2 tabletes de chocolate meio amargo
• 2 tabletes de chocolate ao leite
• 300 g de castanha de caju picada

Calda de açúcar:

• 2 xícaras (de 200ml) de açúcar

Calda de chocolate:

• 200ml de água
• 8 Colheres (sopa) de achocolatado em pó
• 2 Colheres (sopa) de açúcar

Creme:

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de leite de vaca
• 3 ovos
• 1 lata de creme de leite
• 3 colheres de açúcar
• Baunilha a gosto (opcional)

MODO DE FAZER:

Antes de tudo, coloque o creme de leite para gelar. Leve o açúcar à panela para fazer a calda de açúcar caramelado.
Enquanto isso, coloque os ingredientes da calda de chocolate numa panela e depois que ferver, abaixe o fogo e deixe por 5 minutos.
Depois que caramelar a forma, jogue a calda de chocolate por cima, espere esfriar um pouco e leve ao congelador até congelar.
Depois de conferir que as caldas estão congeladas, prepare o creme. Quebre os ovos e separe logo as claras na batedeira, levando as gemas sem pele, para uma panela.
Mexa bem o leite condensado, a lata de leite de vaca e as gemas sem pele. Leve ao fogo médio e depois que ferver e engrossar um pouco,
reserve até esfriar.
Bata as claras em neve e adicione 3 colheres (sopa) de açúcar, uma a uma, adicione o creme de leite gelado e misture levemente ao creme do leite condensado já frio. Despejar na forma caramelada e voltar ao congelador.
Na hora de servir, passar uma faca em volta da forma (deixe derreter um pouco) e virar no prato que irá servir. O ideal é um prato apropriado para que a calda não derrame.

Feliz Páscoa pra todos!!!

Com carinho,