Bolo de chocolate com brigadeiro de banana

BOLO DE CHOCOLATE

INGREDIENTES:

4 ovos

1 colher de chá de baunilha

1 garrafa pequena de leite de coco

2 xícaras de açúcar

2 xícaras de farinha de trigo

2 xícaras de Nescau

200g de manteiga com sal

1 colhrr de sopa de fermento em pó

MODO DE FAZER:

Bata primeiro as claras em neve e reserve à parte. Bata o açúcar e a manteiga, até fica um creme esbranquiçado, acrescente as gemas, a baunilha em seguida. Não precisa desligar a batedeira. Vá acrescentando a farinha de trigo, o leite de coco e o chocolate. Desliga a batedeira, adicione o fermento apenas misturando à massa e por último as claras em neve. Agora é só levar ao forno 180°, numa forma grande de firo no meio, untada e enfarinhada.

Enquanto o bolo vai ao forno, vamos preparar o BRIGADEIRO DE BANANA:

INGREDIENTES:

4 bananas nanicas

1 lata de leite condensado

2 colheres de sopa de chocolate

Leve ao fogo baixo todos os ingredientes, mexendo sem parar. As bananas vão se dissolvendo aos poucos. E assim que começar a soltar do fundo da panela, desligue e deixe esfriar.

Dica da vovó: para acompanhar o bolo, não é necessário deixar o brigadeiro no ponto de enrolar. Ele geladinho fica maravilhoso.