Bolo podre

Esta receita pra mim foi surpreendente, pois depois de

testar algumas receitas locais,

esta ficou perfeita!

Minha amiga Valquíria que me presenteou esta receita

com muito carinho, me explicando passo-a-passo.

Essa semana o Canal Amazon Sat pediu que eu gravasse esta receita de Bolo Podre,

como sugestão de receitas de festa junina. Fui atrás para testar a melhor receita.

Existem algumas receitas que levam ovo, mas para comercializar

não é indicado por ser muito perecível.

Então vamos a receita testada e aprovadíssima pelo maridão.

INGREDIENTES:

800g de tapioca (alguns chamam de farinha, mas é em bolinhas)

1 litro de leite

1 lata de leite condensado

2 sacos de coco ralado úmido e adoçado (1 saquinho é apenas para decorar)

1 vidro de leite de coco pequeno

A receita da Valquíria, levava 1 kg e 1/2 de tapioca mas depende da tapioca, esta foi feito apenas com 800g (2 saquinhos de 400g). Existem muitas tapiocas que ficam de molho e parecem pedras e não absorvem o leite.

MODO DE FAZER:

Misture o leite com a tapioca e vá acrescentando aos poucos o restante dos ingredientes. Mexa até ficar um creme homogêneo e leve a geladeira por mais ou menos 30 minutos. Mexa novamente e se achar necessário, deixe mais um pouco na geladeira até ao ponto que dê para enrolar, passe margarina nas mãos e enrole como se fossem brigadeiros maiores. Veja a foto da postagem.

DICA DA VOVÓ: Você podem enrolar as bolinhas desta receita ou servir em pirex com o coco salpicado por cima, como nesta foto:

Esta receita de bolo podre, parece com nosso cuscuz carioca que vende na praia, a única difrença é que o cuscuz é feito com água e o leite condensado é servido a parte e por cima dos pedaços.

Receita de cuscuz carioca,

aqui

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