Creme de abacaxi

Manaus esteve um caos esta semana, uma chuva fortíssima fez a cidade ficar sem internet e sem luz em vários bairros. Graças a Deus tudo já está se normalizando e podemos continuar as nossas postagens.

Esta semana fomos convidados pela Sheila para jantar em sua casa.

O jantar estava maravilhoso, mas a sobremesa é o meu ponto fraco e

é claro que eu tive que fotografar e compartilhar com vocês.

INGREDIENTES:

1 abacaxi cortado em cubos sem miolo

2 xícaras (200ml) de açúcar

1 litro de leite

1 lata de leite condensado

1 lata de creme de leite

3 ovos

2 colheres cheias de maisena

9 colheres de sopa de açúcar

raspas de limão

MODO DE FAZER:

Corte o abacaxi em cubos e retire todo o miolo, leve ao fogo com as 2 xícaras de açúcar, deixe cozinhar em fogo baixo por aproximadamente 30 minutos. Escorra a calda e reserve já alguns pedacinhos para decorar.

Bata no liquidificador, a calda do abacaxi, 1 litro de leite, 1 lata de leite condensado, 3 gemas (sem pele),

2 colheres cheias de maisena, leve ao fogo, faça o creme, e assim que estiver no ponto de mingau grosso, coloque no pirex. Coloque os abacaxis por cima e reserve.

Bata as claras em neve, adicione as 9 colheres de açúcar, acrescente o creme de leite, as raspas de limão.

Jogue por cima do creme com o abacaxi e leve ao congelador.

Prontinho, agora é só aguardar ficar super gelado e saborear.

Fica a dica para o final de semana.

DICA DA VOVÓ: Para àqueles que não querem utilizar ovos nesta receita,

veja outra receita de creme de abacaxi,

AQUI

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