Frango recheado com farofa

A PREFERIDA DA VERA

Queridos amigos e amigas, peço perdão, mas tenho tido dificuldade com a internet e por isso não tenho postado diariamente receitas novas. Mas, sei que somos parceiros em compreender as dificuldades alheias, não é? Pois é, hoje temos aqui mais uma boa dica para o Natal.

Esta receita foi enviada por e-mail pela minha amiga Vera do blog Receitas Antigas, vale a pena conferir como a Vera faz esse frango:

INGREDIENTES:

1 frango médio

1 cebola média

1/2 pimentão

1/2 kg de moela de frango

100gr de azeitonas

1/2 kg de farinha de mandioca

1 colher de sopa de óleo

2 ovos cozidos

sal e pimenta a gosto

MODO DE FAZER:

Faça um molho com o sal e a pimenta e coloque o frango de molho, reserve.

Frite a cebola picada,o pimentão em uma colher de óleo

Despois coloque as moelas bem picadinhas e refogue e deixe cozinhar até ficar macia

Coloque a farinha mexa bem até ficar dourada.

Coloque o ovo e a azeitona picadas e misture na farofa.

Coloque esta farofa dentro do frango, costure a parte de baixo e qualquer furo que houver.

Leve ao forno até ficar assado e dourado.

Coloque numa travessa e retire a linha, abra o frango e retire a farofa.