Macarrão cremoso

Passeando pela blogosfera, fiquei impressionada com esta receita lá no

Cantinho da Nani

e até comentei que foi uma pena que meus filhos já foram embora, por isso trouxe pra cá, para não perder esse registro. Com certeza além de prático parece muito saboroso. Qualquer dia vou testar.

Olha a foto passo-a-passo:

INGREDIENTES:

1 pacote de macarrão

talharim

(ninho) nº 2 ( mais fino)

1 copo de requeijão cremoso

1 lata de molho de tomate pronto

150 gramas de presunto ralado ou cortado em tiras finas

150 gramas de

muçarela

ralada ou cortada em tiras finas

2 cubos de caldo de galinha

1 litro de água

Sal a gosto

MODO DE FAZER:

Leve para ferver a água com o sal e o caldo de galinha. Enquanto isso em um

refratário

coloque o molho de tomate, depois arrume os ninhos. Dentro dos

buraquinhos

dos ninhos, coloque requeijão até preencher todo o espaço. Coloque então o presunto e por cima a

muçarela

. Agora jogue por cima a água fervendo. Leve ao forno em fogo alto por 25 minutos. Retire do forno e deixe esfriar um pouquinho, para dar mais

cremosidade

. Sirva a seguir.

O tempo de forno é muito importante, pois se passar do tempo o macarrão não ficará

al

dente.

DICA DA VOVÓ: A única coisa que vou incrementar é na hora do molho de tomate, pois em geral uso o molho pronto Pomarola peneirado, mas sempre refogo um pouquinho do Tempero de Casa com azeite, coloco o molho, um pouquinho de açúcar pra tirar a acidez, adiciono um pouquinho também de água pra não ficar tão espesso e pronto! Sendo que neste caso, dispensaremos a água, pois será acrescido a água fervendo, já com o caldo de galinha dissolvido.

Dica da

Cozinha da Mônica

:

Retire do forno e aguarde um período de descanso de 5 a 10 minutos antes de servir para que o macarrão fique cremoso. Sirva com o queijo parmesão ralado na hora.