Medalhão com arroz a piamontese

A PREFERIDA DA VOVÓ CRISTINA

HOJE ESTA RECEITA FOI POSTADA EM HOMENAGEM

AO ANIVERSÁRIO DA MINHA

AMIGA NORMA SALLES.

INGREDIENTES:

2 saquinhos de arroz

1 lata de creme de leite

1 vidro de champignons

4 fatias de muçarela

2 gemas

filé mignon em rodelas

bacon em fatias

tempero pronto VICHE

palitos

2cubos de caldo knnor

1 1/2 copo d'água

1 colher de maizena

1 colher de gordura hidrogenada

MODO DE FAZER:

ARROZ A PIAMONTESE

Cozinhe 2 saquinhos de arroz e reserve. Leve o creme de leite ao fogo (sem soro), quando estiver bem quente, colocar uns champignons, 4 fatias de muçarela e quando a mesma estiver derretendo, jogue 2 gemas (sem pele) e mexa por + ou - uns 3 minutos. Pode colocar um pouco mais de leite para amolecer.

MEDALHÃO

Corte o filé mignon em rodelas, prepare com o bacon em volta e espete um palito para ficar firme. Tempere com o tempero pronto Receita de Casa (Ajinomoto), ou o de sua preferência, de um lado e do outro.Leve à frigideira com um pouco de gordura vegetal e deixe do ponto que vc gostar, bem passado, ao ponto ou mal passado.

MOLHO MADEIRA

Leve 2 cubos de caldo knnor ao fogo com um copo de água para dissolver. Engrosse com uma colher de maizena dissolvida e meio copo de água . Coloque alguns champignons e pronto, fica tipo um molho madeira, mais grossinho. Agora adicione os medalhões nesse molho e sirva com o arroz a piamontese.

É MARAVILHOSO!

DICA DA VOVÓ: Você também pode fazer os medalhões sem o bacon.