Pudim de leite condensado (leite ninho)
A PREFERIDA DA MIRIAM Este pudim se tornou o meu preferido aqui em casa. Quem me ensinou a fazer foi minha prima Miriam, que mora lá em Nova Friburgo.
Por Vovó Cristina ·
Modo de preparo
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Bata no liquidificador o leite condensado, os ovos e o sal por mais ou menos 6 minutos, acrescente o leite em pó, (as colheradas devem ser bem cheias), depois acrescente a água e bata mais um pouco. Leve à forma caramelada. Leve à panela de pudim por 30 minutos em fogo baixo e PRONTO! Deixe esfriar para desenformar, ele fica clarinho no fundo mesmo e sua consistência é ideal para o corte.
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COMENTÁRIOS DA VOVÓ:
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Fazer a calda só com o açúcar, enquanto o pudim estiver sendo batido,
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eu sempre coloco 2 xícaras de açúcar para essa receita.
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Essa receita é para àquela panela própria para pudim, onde fazemos o mesmo em uma das bocas do fogão. A panela já diz a quantidade de água que se coloca no fundo antes de colocar a forma do pudim. NÃO se leva ao forno.
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O PUDIM FICA PRONTO EM 30 MINUTOS!
Dica da Vovó
Separe os ingredientes antes de começar e leia o preparo até o final. Cozinhar com calma também é um ingrediente especial.
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A PREFERIDA DA MIRIAM
Este pudim se tornou o meu preferido aqui em casa.
Quem me ensinou a fazer foi minha prima Miriam,
que mora lá em Nova Friburgo.
INGREDIENTES:
1 lata de leite condensado
1 e 1/2 lata de água
4 colheres de sopa cheias
de leite NINHO
3 ovos
1 pitada de sal
MODO DE FAZER:
Bata no liquidificador o leite condensado, os ovos e o sal por mais ou menos 6 minutos, acrescente o leite em pó, (as colheradas devem ser bem cheias), depois acrescente a água e bata mais um pouco. Leve à forma caramelada. Leve à panela de pudim por 30 minutos em fogo baixo e PRONTO! Deixe esfriar para desenformar, ele fica clarinho no fundo mesmo e sua consistência é ideal para o corte.
COMENTÁRIOS DA VOVÓ:
Fazer a calda só com o açúcar, enquanto o pudim estiver sendo batido,
eu sempre coloco 2 xícaras de açúcar para essa receita.
Essa receita é para àquela panela própria para pudim, onde fazemos o mesmo em uma das bocas do fogão. A panela já diz a quantidade de água que se coloca no fundo antes de colocar a forma do pudim. NÃO se leva ao forno.
O PUDIM FICA PRONTO EM 30 MINUTOS!
