Pudim de tapioca
A PREFERIDA DA MÔNICA Essa receita foi a minha amiga Mônica que me ensinou e resolvi colocar em prática, hummmm....ficou muito bom esse pudim, vocês devem experimentar!!! Na realidade leva côco ralado, mas hoje
Por Vovó Cristina ·
Modo de preparo
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Reserve um pouco de leite para acrescentar a maisena, o restante do leite leve ao fogo.
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Assim que ferver adicione a tapioca, o leite com a maisena dissolvida, mexendo sempre para não embolar.
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Adicione o restante dos ingredientes e deixe dá o ponto, desgrudando da panela.
- 04
.Leve a uma forma de furo no meio caramelada e leve para gelar.
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CALDA CARAMELADA:
- 06
Leve a 1 xícara de açúcar ao fogo baixo, quando estiver bem dourado e totalmente dissolvido,
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junte 1/2 xícara de água filtrada e dissolva os torrões e leve à forma de furo no meio!
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Aqui em casa não deu tempo de gelar, assim que esfriou, já estava na metade pois ficou muito saboroso!
Dica da Vovó
Separe os ingredientes antes de começar e leia o preparo até o final. Cozinhar com calma também é um ingrediente especial.
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A PREFERIDA DA MÔNICA
Essa receita foi a minha amiga Mônica que me ensinou e resolvi colocar em prática, hummmm....ficou muito bom esse pudim, vocês devem experimentar!!!
Na realidade leva côco ralado, mas hoje decidi experimentar com o leite de côco e também ficou maravilhoso.
Claro que eu tenho que compartilhar com vocês!
INGREDIENTES:
1 litro de leite
200 g de tapioca branca
2 colheres (sopa) de margarina
100gr de côco ralado
1 vidro pequeno de leite de côco
1 lata de leite condensado
2 colheres de sopa de maisena
1 xícara (chá) de açúcar refinado (para fazer a calda)
MODO DE FAZER:
Reserve um pouco de leite para acrescentar a maisena, o restante do leite leve ao fogo.
Assim que ferver adicione a tapioca, o leite com a maisena dissolvida, mexendo sempre para não embolar.
Adicione o restante dos ingredientes e deixe dá o ponto, desgrudando da panela.
.Leve a uma forma de furo no meio caramelada e leve para gelar.
CALDA CARAMELADA:
Leve a 1 xícara de açúcar ao fogo baixo, quando estiver bem dourado e totalmente dissolvido,
junte 1/2 xícara de água filtrada e dissolva os torrões e leve à forma de furo no meio!
Aqui em casa não deu tempo de gelar, assim que esfriou, já estava na metade pois ficou muito saboroso!
