Modo de preparo

Depois de limpar com dedicação o músculo, tempere-o com sal, pimenta e o alho.

Coloque um pouco de óleo em uma panela de pressão e frite um pouco a carne para selar. Coloque água até cobrir bem a carne e cozinhe sob pressão por uns 20 minutos ou mais se necessário.

Deixe esfriar um pouco e desfie a carne tirando alguma gordura a mais.

Coloque a carne desfiada numa travessa, adicione o salsão, os tomates e as cebolas. Tempere com azeite, vinagre e acerte o sal. Salpique a salsinha. Sirva frio.

Pra uma cebola crua crocante, menos ácida e menos indigesta: coloque as rodelas de molho em uma parte de água e uma parte de leite na geladeira por pelo menos 40 minutos. Escorra, lave e bom apetite.

Para a salada ficar bem bonitinha em uma forminha....

Pegue uma fatia de pão de forma, amasse-a com o rolo de macarrão e corte ao meio.

Coloque em uma forma de muffins ou em forma de empadinhas as duas metade formando uma cruz.

Unte com manteiga ou azeite a forma e coloque um pouquinho por cima dos pães também.

Coloque para assar em forno a 180 graus por mais ou menos 15 minutos até corarem.

Desenforme e preencha com a salada de carne.

A receita tá lá no blog também!

http://briecomgoiabada.blogspot.com.br/2011/05/salada-espanhola-de-carne_13.html

IMPERDÍVEL!!!

Beijos mil e mais uma vez parabéns!!!!!!!

Fabíola

P.S. Pode colocar no pão também que é show!!!

Dica da Vovó

Separe os ingredientes antes de começar e leia o preparo até o final. Cozinhar com calma também é um ingrediente especial.

Hoje temos mais uma delícia que como disse a Fabíola,

sempre tem nas festinhas da família, que são realizadas em sua casa.

INGREDIENTES:

1/2 kg de músculo bem limpinho

1 cebola grande em rodelas

3 dentes de alho amassados

1 tomate picado em cubos

1 talo de salsão cortado em lâminas

sal, pimenta, salsinha, azeite e vinagre a gosto

MODO DE FAZER: