CREME DE AMEIXA PRETA
Postado 12 anos atrás / SOBREMESAS
A festa continua…esta semana minha amiga Sheila ligou e disse que
gostaria de participar da festa virtual do Blog,
comemorando seus 4 anos.
Falou sobre esse creme de ameixa que sua mãe, D. Conceição,
sempre faz lá em Coreaú no Ceará.
Eu fiquei com água na boca e como eu tinha em casa os ingredientes,
fui logo fazer. Adooooorei!
INGREDIENTES:
1 litro de leite
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
3 ovos
1 lata de ameixa em calda ou
200gr de ameixa preta
1 colher de sopa de maisena (amido de milho)
100ml água
suco de 1 limão
6 colheres de sopa de açúcar
MODO DE FAZER:
Dissolva a maisena no leite, misture o leite condensado, o soro do creme de leite, as 3 gemas (sem pele) e a calda da ameixa. Leve ao fogo, misture bem, deixando ferver, até virar um mingau. Reserve em um pirex.
Bata no liquidificador as ameixas sem os caroços, 3/4 de creme de leite e 3 colheres de açúcar.
Jogue em cima do primeiro creme reservado.
É importante reservar algumas ameixas sem bater para decorar.
Bata as claras em neve, acrescente o restante do creme de leite e mais 3 colheres de açúcar e o suco de 1 limão e um pouquinho de água (opcional).
Leve ao congelador e divirta-se.
É uma delícia!!!
Essa porção é pra você:
Obrigada Sheila!!!
DICA DA VOVÓ: Podemos comprar as ameixas em calda, mas eu sempre faço em casa, acho muiiiito melhor. Coloque para ferver um copo pequeno de água com um pouco de açúcar e as ameixas, assim que começar a ferver, irá sentir que as ameixas estão amolecendo e se abrindo, elas mesmas farão com que a calda fique mais grossinha. Em geral, primeiro coloco dois saquinhos de chá preto para fazer nessa água, antes de começar a fazer essa calda de ameixa, ela dá um toque para tirar o excesso de doce.
Para o primeiro creme, se você não usar a ameixa em calda, use duas latas de leite condensado.
Que delícia de apresentação! beijokas
Parece ótimo!!!
Muito delicioso parabéns..
Eu particularmente adoro tudo que vai ou é feito com ameixa preta. Esse creme deve ser dos deuses!
Beijinhos
gostei desse creme, deve ser divino.
Beijinhos
Aninha
FICOU UM ESPETÁCULO ESTE CREME!!!
BJS….
Parabéns pela receita, ficou uma delicia! Sheila, valeu pela dica. Bjssss
Olá Vovó Cristina, desculpe minha ausência mas andei uns dias de férias na casa da filha, e agora estou colocando as visitas em dia. Espero que vc esteja bem Vovó e bem recuperada da cirurgia. Adorei esse creme, gostomuito de ameixas, e ficou uma cara linda. Uma ótima sobremesa pra fazer no domingo. Beijinhos
Muito Legal seu Blog! Vou te visitar sempre!
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Bjos Taci
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essas receitas são uma delicia eu adorei