Bolinho de piracuí
Uma publicação preservada do caderno da Vovó Cristina.
Acervo histórico: datas, sorteios, campanhas e informações correspondem à época da publicação.
Hoje estou postando esta receita especialmente porque amanhã, dia 11/11/11,
vamos comemorar os 6 anos do
Blog Pecado da Gula
.
Akemi, parabéns pelo Blog e pelo carinho que sempre nos recebe por lá.
Teremos uma festa virtual, cada amiga levará um prato especial postado em cada respectivo blog.
Eu não podia perder esta e estou levando este Bolinho de Piracuí, típico da região.
Nem eu sabia o que era piracuí, rsrsrs. Mas minha amiga Alcenira, outro dia levou para casa de uns amigos nossos, para fritar lá mesmo, rimos muiiiito, porque o cheiro que deixa na casa, é algo espetacular....kkkk!
Imaginem...
Mas o que é mesmo Piracuí?
DO TUPI: pira=peixe + cuí=farinha
É um derivado do peixe, produzido a partir de diferentes espécies, confira pela foto:
Então, é super fácil, basta cozinhar umas 4 batatas, espremê-las e adicionar à farinha de peixe na mesma proporção, acrescentar um ovo, uma colher de Tempero Pronto, ou seus temperos preferidos e fazer as bolinhas e fritar. Agora, para àqueles que nunca imaginaram que gosto possa ter, falamos para um dos convidados resistente, que era bolinho de bacalhau e ele amou, né Branco? Depois contamos a verdade e ele ficou impressionado. Porque existem alguns preconceitos em relação a essa farinha, mas sabendo fazer, fica nota dez! Valeu Alcenira, adorei!
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