Bolo cavado

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fiquei impressionada com essa técnica e trouxe pra vocês, com a devida permissão da Fran.

As fotos são do blog Frango com Banana.

Esta receita

será em homenagem ao aniversá

rio

da Kimie,

minha querida prima,

P A R

A B É N S!

INGREDIENTES:

Massa:

-3 ovos inteiros;

-1 xícara de açúcar;

-1/2 xícara de óleo;

-1 xícara de chocolate em pó ou achocolatado;

-1 xícara de leite;

-2 xícaras de farinha de trigo;

-1 colher de sopa cheia de fermento em pó.

Como fazer:

Leve ao fogo o chocolate com o leite até ferver. No liquidificador, bata os outros ingredientes líquidos e, aos poucos, ainda no liquidificador, junte a farinha e a mistura de leite quente e chocolate. No final acrescente o fermento e mexa. Asse em forma untada e enfarinhada, em forno pré-aquecido a 180 graus.

Recheio:

-300 g de doce de leite pastoso;

- 1 caixinha de morangos picados em 4.

Cobertura:

-1 1/2 lata de creme de leite;

-6 colheres de sopa de chocolate em pó.

Misture o creme de leite e o chocolate, leve ao fogo até ferver. Reserve.

Montagem:

Desenforme o bolo sobre um prato (foto 1). Com uma faca de ponta, contorne o topo do bolo (a parte que ficou no fundo da forma, mais estreita), retire a polpa do bolo, aos pedaços, não é preciso esfarelar, reserve estes pedacinhos para finalizar. (foto 2)

Na cavidade, coloque os morangos em pedaços, formando uma camada (foto 3). Por cima dos morangos, coloque o doce de leite, até cobrir tudo (foto 4).

Feche a cavidade com o pedaço que foi retirado do bolo.

Cubra com a cobertura e decore com morangos.

DICA DA VOVÓ: Esta massa de bolo é deliciosa. Faça este bolo simples sem recheio pois poderá também ser servido com sorvete de creme. Eu fiz a parte uma calda com uma caixinha de creme de leite e 4 colheres de Nescau para jogar por cima. Ficou ótimo.

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