Cupcakes de chocolate recheados com doce de leite

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Meninas/os, tomei coragem!!! Rsrsrs...

Na minha mais recente viagem ao Rio de Janeiro, comprei esta forma para fazer os famosos cupcakes.

Mas, achava que era super trabalhoso e foi a mesma coisa que acontecia com o Mosaico de Gelatina, foi só fazer a primeira vez e não parar mais.

Sábado, decidi que ia colocar em prática e fiz a primeira leva.

Pelas recomendações da minha sobrinha Raquel, de todas as massas que ela já experimentou a mais prática é a Massa Pronta Dona Benta. Escolhi a de chocolate, segui as recomendações da embalagem e coloquei nas forminhas, que nem precisa untar, olha que fácil:

Depois, levei ao forno 180º:

E em menos de 30 minutos os bolinhos estavam prontos.

Espetei o palito pra conferir se a massa já estava

toda sequinha e retirei do forno:

Preparei os bolinhos, retirando um pedacinho do miolo, para receber o recheio:

E assim que cada bolinho estava recheado com o doce de leite Mococa, passei o Ganache de Chocolate e decorei com granulados coloridos e confetis de coração. Fiquei super feliz e acreditem, já fiz duas receitas.

Uma sem recheio e outra com recheio, claro que o recheio faz a diferença.

GANACHE(Cobertura)

1 tablete de chocolate ao leite ou meio amargo

1 colher de sobremesa de margarina

1 caixinha creme de leite (sem soro)

Leve em banho-maria o chocolate para derreter, logo em seguida acrescente a margarina,

misture o creme de leite e leve a geladeira para ficar um creme bem gostoso e brilhoso.

DICA DA VOVÓ: Você só deve colocar a massa do bolo pela metade da forminha, para não correr o risco de derramar. Eles crescem muiiiiiito.

Esses foram os primeiros que fiz e não coloquei o recheio.

Mas, com a felicidade da criançada, me empolguei e

fiz mais uma receita, com tudo que tinha direito.

Cupcakes com recheio de doce de leite