Purê de batatas

Acervo histórico: datas, sorteios, campanhas e informações correspondem à época da publicação.

Estou muito feliz porque vou passar o Dia das Mães com meus filhos, meu irmão, cunhada, sobrinhos/as, primos/as, madrinha, enfim rever meus familiares.

Estou indo ao Rio de Janeiro, minha cidade maravilhosa!

Por conta disso, estou organizando tudo aqui para poder ir tranquila e preparando minha agenda de lá, para poder fazer tudo que tenho para resolver. Conto com a compreensão de vocês, inclusive porque as postagens quero deixar programadas. Talvez não vá poder visitar os blogs amigos como gostaria.

Hoje decidi criar o marcador INICIANTES, afinal tem muitos adolescentes e recém-casados acessando o blog e uma das coisas mais práticas e saborosas dessa vida, é um bom purê de batatas, não é?

Eu faço o mais simples, aquele que qualquer bebê que comece a comer papinhas, pode comer. Purê de vovó mesmo.

Calculo sempre duas batatas por pessoa, se vou fazer pra dois, coloco umas 4 batatas descascadas e cortadas em quadrados, pra cozinhar em água e sal. Assim que ferver a água, conto em média 20 minutos para elas ficarem cozidas. Testo com um garfo para conferir e depois escorro a água.

Passo por este espremedor:

Por incrível que pareça tem pessoas aqui que não conhecem este equipamento tão simples e tão importante.

Eu costumo passar duas vezes pelo espremedor para ficar bem fofo. Levo ao fogo com 2 colheres de margarina (uso a Qualy), e leite (tenho usado o Leite Elegê, 90% menos lactose, uma delícia), até ficar no ponto desejado. Coloco o leite bem aos pouquinhos para não amolecer demais. Eu adoro este purê tradicional, mas há quem faça inovações com creme de leite,

queijo ralado e outros. E você? Como faz o seu purê?

CURIOSIDADE: Este espremedor de batatas herdei da minha mãe e ela disse na época que me deu, que já tinha mais de 40 anos, agora, com certeza, afirmo que tem mais de 50 anos.