Tambaqui ao forno com pimentão colorido

Acervo histórico: datas, sorteios, campanhas e informações correspondem à época da publicação.

O tambaqui alcança cerca de 110 cm de comprimento total.

Antigamente eram capturados exemplares com até 45 quilos.

Hoje, por causa da sobre-pesca, praticamente não existem indivíduos desse porte.

Peixe comum encontrado na bacia amazônica e do qual se aproveitam

a saborosíssima carne e o óleo.

Fizemos uma banda de tambaqui e estava divino!

Primeiro lavei bem com limão, e passei o Tempero de Casa e deixei apurar com mais limão e azeite.

Na hora de levar ao forno, é só cortar rodelas de pimentão de todas as cores e uma cebola cortada em rodelas grandes, só pra temperar. Depois leve ao forno baixo até perceber que o peixe está assado.. Fica show! Uma verdadeira delícia!

Descarte os pimentões e a cebola, caso não goste.

Sirva com arroz branco e purê de batatas!!! Hummm!

Receita aprovadíssima!