Vovó Cristina - Receitas da Vovó Cristina

A PREFERIDA DA ILIANE

Eu sempre conheci esse bolo como Bolo Tentação,
mas como achei muito interessante o título
Bolo Bicho de Pé, pedi a nossa amiga Iliane para trazer a foto e a receita para vocês. Vocês precisam conhecer a Cozinha da Iliane, vale a pena conferir aqui!!!

INGREDIENTES

Massa:
6 ovos
1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de água fervente
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de chocolate em pó
1/2 xícara (chá) de achocolatado em pó
2 colheres (sopa) de óleo (de boa qualidade)
1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
1 colher (sobremesa) de fermento em pó
Recheio:
2 latas de leite condensado
2 caixas de gelatina sabor morango
2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina s/sal
2 latas de creme de leite com sôro
2 caixas de morango

MODO DE PREPARO

Massa:

Bata na batedeira os ovos e o açúcar, até obter uma massa fofa e esbranquiçada. Junte a água fervente, a farinha de trigo, o chocolate e o chocolate em pó (peneirados) e o óleo, bata rapidamente. Por último, acrescente o bicarbonato, o fermento e misture delicadamente. Coloque a massa em forma redonda, untada e polvilhada, e leve ao fôrno pré-aquecido (180 º) e asse até dourar.

Recheio:

Misture o leite condensado, a gelatina e a margarina e leve ao fogo mexendo sempre até desgrudar da panela. Deixe amornar e junte o creme de leite.

Montagem do bolo:

Corte o bolo em 3 partes e umedeça cada parte com guaraná ou como preferir.
Coloque o recheio entre as partes e acrescente os morangos picados.

Cobertura:

Leve ao fogo 1 lata de creme de leite (s/soro) e aqueça. Misture 400 grs de chocolate ao leite e, por último, 1 colher (sopa) de essência de rum(opcional). Deixe esfriar e cubra o bolo.
Decore com morangos inteiros e raspas de chocolate.
Obs: Essa cobertura é opcional.
O recheio também serve para cobrir o bolo, fica todo cor de rosa e muito gostoso!

No blog da Iliane tem mais dicas de como usar esse recheio!