"a sopa do shrek" - (sopa de ervilhas)

A PREFERIDA DO VOVÔ NOEL

E tudo começou com uma sopa de

ervilha.....essa sopinha fazemos

sempre aqui em casa.

É uma delícia!

Sempre gostei de adotar colocar nome de personagens nas comidinhas que servia para os meus filhos e sobrinhos, sobrinhos netos e outros que iam à minha casa, quando pequenos claro,

essa sopa acho que tem a cara desse personagem incrível que encanta a todos: O Shrek.

As crianças acabam se envolvendo e achando que é mesmo, pronto acabam comendo, essa é a finalidade.

INGREDIENTES:

500gr de ervilha

4 cubos de tempero sabor bacon

com louro

2 litros de água

1 linguiça calabresa

sal

MODO DE FAZER:

Coloque as ervilhas de molho na água por 2 horas. Depois escorra esta água e coloque os 2 litros de água, citados nos ingredientes, cozinhe por 30 minutos com a panela bem grande e sem tampa, para que a mesma não transborde. Coloque o sal a gosto.Para que as ervilhas fiquem completamente dissolvidas, poderá ainda levá-las à panela de pressão por 4 minutos apenas. Este processo é de acordo com o gosto de cada um, caso goste de saborear as bolinhas, apenas confira se estão de fato bem cozidas. A parte, leve as linguiças cortadas em rodelas à frigideira seca, pois a própria gordura da linguiça ao esquentar, irá untar a frigideira. Escorra em papel toalha e reserve. Assim que as ervilhas estiverem cozidas, dissolva 4 cubos de caldo sabor bacon com louro, junte à sopa e acrescente as linguiças fritas e sirva com rodelas de pão fresco. Divirtam-se!!!

OBS: A quantidade de água, define a consistência da sopa, ou seja, se quiser a sopa mais líquida, adicione mais água e se for preciso, mais sal.

Caso queira incluir o bacon, leve aqueles pedacinhos cortadinhos que já vem prontinhos à frigideira, sem óleo, e deixe ir fritando para que seja retirado a gordura saturada, seque-os bem em papel toalha e depois acrescente na hora em que fizer o mesmo com a linguiça calabresa.

Vale a pena experimentar, essa sopa é uma delícia.