Arroz com grão de bico

Ontem passei o dia pensando em fazer um arroz com grão de bico bem incrementado.

Queria testar o grão de bico da Dubom. As vezes misturamos sabores que não combinam, mas acho que ontem a minha inspiração deu super certo. Maridão aprovou e ainda pediu bis....rsrsrs. Eu também aprovei.

Não costumo repetir o prato, mas este arroz ficou bom demais messssssmo!

INGREDIENTES:

4 fatias de presunto defumado

4 fatias de presunto de peru

3 fatias grossas de queijo minas frescal

15 champignon se for dos grandes

4 palmitos em rodelas

1 xícara de arroz cozido

200g de grão de bico cozido

2 ovos cozidos para decorar

azeite e molho shoyu

MODO DE FAZER:

O ideal é se programar quando for fazer. Primeiro, coloque o grão de bico de molho de véspera. No dia seguinte, após ele ter passado uma noite de molho, você escorre o grão de bico e leve à panela de pressão com água e sal por 20 minutos. Escorra novamente e reserve. Enquanto o grão de bico estiver cozinhando, também prepare uma xícara de arroz (que equivale a um daqueles saquinhos que se faz em 20 minutos), depois que a água estiver fervendo e acrescente sal. Eu evito o máximo utilizar gorduras. Cozinhe dois ovos para decorar. Os ovos podem ser cozidos numa leiteira com água pela metade e assim que ferver conte 10 minutos e pronto.

Agora é a hora da "alquimia".

Misture todos os ingredientes prontos, adicione o azeite e o molho shoyu de acordo com seu gosto e deixe os ovos reservados para decorar. Na hora de servir, leve ao micro-ondas por 2 minutos para que o queijo derreta um pouco. Decore com as fatias do ovo cozido e sirva.

Esta receita rende uma porção generosa para duas pessoas.

Não sobrou nem um grãozinho pra contar a história.

Bom final de semana a todos!