Bolo gelado de coco com laranja

Ontem, eu tive a oportunidade de degustar esse bolo feito pela minha amiga Claudia Machado.

Que delicia! Bem molhadinho....humm! Como tudo que eu aprovo, eu divido com vocês.

Aí está mais uma receita experimentada e aprovada:

INGREDIENTES:

2 colheres (sopa) de manteiga

1 xícara de açúcar

3 ovos

1 xícara de suco de laranja

2 xícaras de farinha de trigo

1 colher rasa (sopa) de fermento em pó

Cobertura:

1 lata de leite condensado

1 vidro pequeno de leite de coco

MODO DE FAZER:

Bata bem o açúcar com a manteiga, acrescente as 3 gemas.

Aos poucos, coloque a xícara de suco de laranja, alternando com a farinha de trigo,

acrescente as claras em neve e o fermento no final.

Leve ao forno em temperatura 200º.

Enquanto isso, misture uma lata de leite condensado

com 1 vidro de leite de coco e reserve.

Depois do bolo assado, ainda quente, fura o bolo com o garfo

e derrame o leite condensado, misturado com o leite de coco

e salpique coco em flocos para decorar.

Leve para gelar .

Obrigada por compartilhar a sua receita, Claudia Machado!

Obrigada também à Marcinha, por ter promovido a entrega do bolo em minha casa!

Adorei a surpresa!