Lasanha de carne seca
Bom dia meninas e meninos, hoje preciso dizer a vocês que fiz essa lasanha de carne seca e foi aprovadíssima pela família. Como meus amigos Sergio e Érica, não puderam comparecer ao jantar, mandei uma porção pa
Por Vovó Cristina ·
Modo de preparo
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Primeiramente dessalgue a carne seca. Corte a carne em tiras ou cubos. Deixe de molho em um recipiente com água de um dia para o outro e troque a água sempre que possível. Agora se quiser dessalgar mais rapidamente, ferva a carne por 20 minutos em panela de pressão. Se achar que ainda está salgada, ferva um pouco mais. Escorra a água e desfie a carne. Refogue com um pouco de azeite e cebola cortada em rodelas.
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Caso não goste de cebola, use só para refogar a carne e depois retire.
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Molho Branco:
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Leve o Tempero pra refogar no azeite, enquanto isso dissolva a maisena no leite e depois adicione ao tempero refogado. Assim que começar a engrossar, adicione o creme de leite e pronto.
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Caso seja necessário, dobre a quantidade.
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Montagem da lasanha:
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Coloque um pouco de molho branco no fundo do pirex, lasanha cozida, muçarela, a carne desfiada, lasanha, muçarela, carne até que cubra todo o pirex e use todo o material.
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Dica da Vovó: Sempre que tenho que usar cebola, corto em rodelas, para depois retirá-las com mais facilidade. Aqui em casa não gostamos de encontrar cebola e mastigá-las, aff...então para quem gosta, corte a cebola bem cortadinha para refogar a carne seca e já fica prontinho.
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Quando o molho branco fica ralo, é preciso antes de colocar o creme de leite, adicionar mais um pouco de maisena dissolvida em pouquinho leite.
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Qualquer dúvida, escreva e entre em contato:
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blogdavovo@hotmail.com
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Veja
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aqui
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porque que muçarela se escreve com Ç.
Dica da Vovó
Separe os ingredientes antes de começar e leia o preparo até o final. Cozinhar com calma também é um ingrediente especial.
Ler a publicação original completa
Bom dia meninas e meninos, hoje preciso dizer a vocês que fiz essa lasanha de carne seca e foi aprovadíssima pela família. Como meus amigos Sergio e Érica, não puderam comparecer ao jantar, mandei uma porção para que eles pudessem experimentar, inclusive a Val, sua secretária, também disse que adorou.
Então vamos à receita aprovada:
INGREDIENTES:
1 kg de carne seca traseiro Paineira
500g de massa de lasanha
300g de muçarela
Molho Branco:
1 colher de sobremesa de Tempero de Casa
1 colher de sopa de azeite
2 copos de leite
1 colher de sopa de maisena
1 caixinha de creme de leite
MODO DE FAZER:
Primeiramente dessalgue a carne seca. Corte a carne em tiras ou cubos. Deixe de molho em um recipiente com água de um dia para o outro e troque a água sempre que possível. Agora se quiser dessalgar mais rapidamente, ferva a carne por 20 minutos em panela de pressão. Se achar que ainda está salgada, ferva um pouco mais. Escorra a água e desfie a carne. Refogue com um pouco de azeite e cebola cortada em rodelas.
Caso não goste de cebola, use só para refogar a carne e depois retire.
Molho Branco:
Leve o Tempero pra refogar no azeite, enquanto isso dissolva a maisena no leite e depois adicione ao tempero refogado. Assim que começar a engrossar, adicione o creme de leite e pronto.
Caso seja necessário, dobre a quantidade.
Montagem da lasanha:
Coloque um pouco de molho branco no fundo do pirex, lasanha cozida, muçarela, a carne desfiada, lasanha, muçarela, carne até que cubra todo o pirex e use todo o material.
Dica da Vovó: Sempre que tenho que usar cebola, corto em rodelas, para depois retirá-las com mais facilidade. Aqui em casa não gostamos de encontrar cebola e mastigá-las, aff...então para quem gosta, corte a cebola bem cortadinha para refogar a carne seca e já fica prontinho.
Quando o molho branco fica ralo, é preciso antes de colocar o creme de leite, adicionar mais um pouco de maisena dissolvida em pouquinho leite.
Qualquer dúvida, escreva e entre em contato:
blogdavovo@hotmail.com
Veja
aqui
porque que muçarela se escreve com Ç.
