Panquecas fininhas da mari

Eu adooooro panquecas e essas da foto são divinas!

A Dri, nossa amiga, nos convidou para almoçar na casa dela e fez um rodízio de panquecas.

A massa da Mari é finíssima e fiquei assistindo ela fazer.

Que show!

A Mari disse que o segredo é bater bastante os ingredientes no liquidificador.

INGREDIENTES:

2 ovos inteiros

1 colher de sopa de óleo

1 colher de sopa de queijo ralado

1 colher de café de sal

1 colher de sopa de maizena

1 copo de requeijão de farinha de trigo peneirada

1 copo de requeijão de leite

MODO DE FAZER:

Colocar no liquidificador os ovos inteiros, o óleo, o queijo, o sal, a maizena e bater rápido.

Acrescente a farinha de trigo peneirada e o leite. Ligar novamente o liquidificador e deixar bater bem. Colocar no fogo uma frigideira e fritar as panquecas aos pouquinhos em pouco óleo (como se untasse a frigideira). Essa etapa quanto mais vc praticar mais chegará à quantidade ideal para que ela fique fininha. Vira os dois lados, ela sai sequinha.

É uma delícia!

OBS: UNTAR A FRIGIDEIRA A CADA PANQUECA

Experimentei as de ovos mexidos, presunto e queijo e frango.

O frango a Mari disse que dá uma triturada no liquidificador, depois de cozido e

acrescenta maionese e creme de leite.

Ela sempre deixa para colocar o molho a gosto por cima,

em geral aqui em casa a opção é pelo molho branco,

mas também fica gostoso com molho de tomate.

Divirta-se e use a criatividade para os recheios (carne moída, atum, sardinha, etc)

DICA DA VOVÓ: Experimente fazer com goiabada e queijo, sendo que use menos sal na massa.