Pudim de leite condensado

Esta receita eu coloquei aqui no Blog em setembro de 2008.

Quem me ensinou a fazer foi minha prima Miriam,

que mora lá em Nova Friburgo.

Me deu uma saudade e resolvi fazê-lo de novo.

Nem deu tempo de gelar direito,

fica sempre uma delícia.

INGREDIENTES:

1 lata de leite condensado

1 pitada de sal

3 ovos

4 colheres de sopa cheias

de leite NINHO

1 e 1/2 lata de água

MODO DE FAZER:

Bata no liquidificador o leite condensado, os ovos e o sal por mais ou menos 6 minutos, acrescente o leite em pó, (as colheradas devem ser bem cheias), depois acrescente a água e bata mais um pouco. Leve à forma caramelada. Leve à panela de pudim por 30 minutos em fogo baixo e PRONTO! Deixe esfriar para desenformar, ele fica clarinho no fundo mesmo

e sua consistência é ideal para o corte.

COMENTÁRIOS DA VOVÓ:

Fazer a calda só com o açúcar,

eu sempre coloco 2 xícaras de açúcar para essa receita.

Essa receita é para àquela panela própria para pudim,

onde fazemos o mesmo em uma das bocas do fogão.

A panela já diz a quantidade de água que se coloca no fundo

antes de colocar a forma do pudim. NÃO se leva ao forno.

O PUDIM FICA PRONTO EM 30 MINUTOS!