Pudim de tapioca diet com calda de ameixa preta
Hoje aqui na cidade de Manaus é feriado! Parabéns Manaus pelos 342 anos! Fiz este pudim de tapioca diet por encomenda da minha amiga Katia Barroncas. Primeiro lavei as ameixas pretas, retirei os caroços, cortei
Por Vovó Cristina ·
Modo de preparo
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Ferva o leite com a tapioca, reservando meio copo do leite para dissolver a maisena, mexendo sempre para não embolar. Adicione o leite condensado, já preparado no liquidificador, o leite de côco, a margarina e por fim o meio copo de leite com a maisena. Mexa até ficar um mingau bem grosso, aparecendo o fundo da panela. Derrame na forma de furo no meio já com a calda da ameixa gelada. Leve por mais duas horas à geladeira. Desenforme e seja feliz!
Dica da Vovó
Separe os ingredientes antes de começar e leia o preparo até o final. Cozinhar com calma também é um ingrediente especial.
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Hoje aqui na cidade de Manaus é feriado!
Parabéns Manaus pelos 342 anos!
Fiz este pudim de tapioca diet por encomenda da minha amiga Katia Barroncas.
Primeiro lavei as ameixas pretas, retirei os caroços, cortei em tirinhas e levei ao fogo com 200ml de água ao fogo e coloquei um pouco de zero cal (adoçante) até achar que estava bom. Passei um pouco da calda na forma de furo no meio e guardei na geladeira. Depois preparei o pudim de tapioca, como fiz o tradicional, àquele que saiu no jornal, só que utilizei o leite condensado diet.
Super prático, seguindo a embalagem,
é só misturar 200ml de água e bater 3 minutos no liquidificador.
Agora, vamos à receita do pudim?
INGREDIENTES:
1 xícara (chá) de tapioca branca
1 litro de leite desnatado
2 colheres de margarina light
1 vidro de leite de côco light
1 pote de leite condensado diet
2 colheres de sopa cheias de maisena
MODO DE FAZER:
Ferva o leite com a tapioca, reservando meio copo do leite para dissolver a maisena, mexendo sempre para não embolar. Adicione o leite condensado, já preparado no liquidificador, o leite de côco, a margarina e por fim o meio copo de leite com a maisena. Mexa até ficar um mingau bem grosso, aparecendo o fundo da panela. Derrame na forma de furo no meio já com a calda da ameixa gelada. Leve por mais duas horas à geladeira. Desenforme e seja feliz!
