Sopa de ervilha na cuia
A cuia aqui em Manaus é utilizada para tomar Tacacá, mas aqui em casa, utilizamos para tomar nossas sopinhas. A sopa de ervilhas é a preferida do meu marido, ontem a noite ela se fez presente em nosso jantar. T
Por Vovó Cristina ·
Modo de preparo
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Coloque as ervilhas de molho na água por 2 horas. Depois escorra esta água e coloque os 2 litros de água, citados nos ingredientes, cozinhe por 30 minutos com a panela bem grande e sem tampa, para que a mesma não transborde. Coloque o sal a gosto.Para que as ervilhas fiquem completamente dissolvidas, poderá ainda levá-las à panela de pressão por 4 minutos apenas. Este processo é de acordo com o gosto de cada um, caso goste de saborear as bolinhas, apenas confira se estão de fato bem cozidas. A parte, leve as linguiças cortadas em rodelas à frigideira seca, pois a própria gordura da linguiça ao esquentar, irá untar a frigideira. Escorra em papel toalha e reserve.
- 02
Assim que as ervilhas estiverem cozidas, dissolva 4 cubos de caldo sabor bacon com louro em um pouco de água, junte à sopa e acrescente as linguiças fritas e sirva com rodelas de pão fresco. Divirtam-se!!!
- 03
OBS: A quantidade de água, define a consistência da sopa, ou seja, se quiser a sopa mais líquida, adicione mais água e se for preciso, mais sal.
- 04
Caso queira incluir o bacon, leve aqueles pedacinhos cortadinhos que já vem prontinhos à frigideira, sem óleo, e deixe ir fritando para que seja retirado a gordura saturada, seque-os bem em papel toalha e depois acrescente na hora em que fizer o mesmo com a linguiça calabresa.
Dica da Vovó
Separe os ingredientes antes de começar e leia o preparo até o final. Cozinhar com calma também é um ingrediente especial.
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A cuia aqui em Manaus é utilizada para tomar Tacacá,
mas aqui em casa, utilizamos para tomar nossas sopinhas.
A sopa de ervilhas é a preferida do meu marido,
ontem a noite ela se fez presente em nosso jantar.
Também chamo de Sopa do Shrek, assim as crianças adoram.
Vejam como é fácil de fazer:
INGREDIENTES:
500gr de ervilha
4 cubos de tempero sabor bacon
com louro
2 litros de água
1 linguiça calabresa
sal
MODO DE FAZER:
Coloque as ervilhas de molho na água por 2 horas. Depois escorra esta água e coloque os 2 litros de água, citados nos ingredientes, cozinhe por 30 minutos com a panela bem grande e sem tampa, para que a mesma não transborde. Coloque o sal a gosto.Para que as ervilhas fiquem completamente dissolvidas, poderá ainda levá-las à panela de pressão por 4 minutos apenas. Este processo é de acordo com o gosto de cada um, caso goste de saborear as bolinhas, apenas confira se estão de fato bem cozidas. A parte, leve as linguiças cortadas em rodelas à frigideira seca, pois a própria gordura da linguiça ao esquentar, irá untar a frigideira. Escorra em papel toalha e reserve.
Assim que as ervilhas estiverem cozidas, dissolva 4 cubos de caldo sabor bacon com louro em um pouco de água, junte à sopa e acrescente as linguiças fritas e sirva com rodelas de pão fresco. Divirtam-se!!!
OBS: A quantidade de água, define a consistência da sopa, ou seja, se quiser a sopa mais líquida, adicione mais água e se for preciso, mais sal.
Caso queira incluir o bacon, leve aqueles pedacinhos cortadinhos que já vem prontinhos à frigideira, sem óleo, e deixe ir fritando para que seja retirado a gordura saturada, seque-os bem em papel toalha e depois acrescente na hora em que fizer o mesmo com a linguiça calabresa.
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