SORVETE DE TAPIOCA

Postado 14 anos atrás / SOBREMESAS

A PREFERIDA DA MARIA BEATRIZ

Recebi da Bia  duas receitas maravilhosas de Sorvete de Tapioca. Como eu prefiro fazer sem o emulsificante, tenho um trabalhinho maior de bater várias vezes, assim que o sorvete está endurecendo, isso é para ele ficar bem cremoso. O sabor é divino!

Nesse calor aqui do Rio de Janeiro, então,
hoje aqui em casa é só sorvete.

Mas caso vocês queiram as duas receitas originais, deixe seu e-mail nos comentários, que eu envio a outra com emulsificante.

INGREDIENTES:

500 ml de leite fervido (morno)
100 ml de leite de côco
100 gr de farinha de tapioca goma grossa (eu usei os floquinhos)
1 lata de leite condensado
250 ml de creme de leite fresco (eu usei uma caixinha de 200)

MODO DE FAZER:

Misture leite fervido e leite de côco. Coloque sobre a farinha de tapioca e mexa bem para ficar bem homogênea, deixe esfriar bem.
Acrescente leite condensado, creme de leite  e mexa com um batedor de arame. (Eu bati no liquidificador).
Coloque em um recipiente e leve ao freezer por 3 horas. Repita a operação mais duas vezes, usando a batedeira para facilitar.Sirva depois que endurecer. É uma delícia!

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Vovó Cristina

Cristina Vásquez, mais conhecida como Vovó Cristina, é Administradora de Empresas, Psicanalista e Blogueira nas horas vagas, atua como autora do seu Blog Receitas da Vovó Cristina, interagindo com o mundo todo e realizando seu sonho de trocar receitas e dicas importantes pelo mundo virtual.





111 comentários em “SORVETE DE TAPIOCA”

  5. ai vovó que delicia ! e eu tenho a sorveteira nao preciso de andar a tirar e colocar no frio:mas ai em Portugal esta muito frio !só mesmo para chás e bolinhos quentes! mas já coloquei nos meus favoritos!jinhos e bom fim de semana

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  8. Ficou com um aspecto muito guloso. Azar que a minha maquina de fazer gelados avariou, mas asim que voltar doa rranjo, acho que vou testar esta receitinha.

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  9. Não creio! Olha que amo tapioca…mas nunca sabia dessa novidade…sorvete!
    Acho que vou ter que deixar meu banquin reservado aqui ni sua cozinha prá mode cê me insiná tudin…=D
    Cê num gosta do emulsificante não?!
    Ah…depois ensina prá gente não ter tanto trabalho…rs…
    Gostei demais!
    Um bejim e uma ótima semana,
    da Vinni

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  10. Cris querida
    fico muito feliz q vc tenha gostado da receita, aqui em casa nunca falta e aproveitamos q é verão o ano todo rsssss
    Bjs querida, é muito bom trocar receitas com vc viu?

    Responder

  11. Oi Cristina,

    Eu amei essa receita, realmente ficou uma delícia….
    Bati de 2 em 2 horas…por 3 vezes…

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  13. Com certeza vou fazer essa receita que me parece deliciosa! Gostaria que você me enviasse a versão com emulsificante, creio que fica mais cremoso. Desde já agradeço!

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  18. Ailce disse Oi vovó cristina tudo bem? eu gostaria de receber essa receita de sorvete com o imusificante,bjos ailce_diniz@hotmail

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  25. Olá Vovó Cristina, sou apaixona por sorvete de tapioca com calda de caramelo e castanhas de caju trituradas fica uma delícia.
    Adorei sua receita, por favor me envie a receita com emulsificante.
    joelmaisrael@ymail.com

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  31. Bom dia VOVÓ CRISTINA (linda e competente).Parabéns! Conheci seu blog hj. através do jornal. Estou feliz, adoro receitas de todos os tipos, principalmente selecionadas como as suas. Tenho facebook. Meu e-mail é jaina_turismomao@hotmail.com.
    Estou visitando e copiando as receitas. Abraços e feliz domingo em família…

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  34. Oi vovó Cristina, Boa noite!
    Vou experimentar esta receita, pois adoro sorvete de tapioca, mas se possivel gostaria de fazer a outra com emulsificante tambem.
    Envie para dinha.denise@hotmail.com
    desde ja agradeço.
    Denise

    Responder

  35. Obrigada a todas as visitas, tenho enviado a receita com emulsificante para cada um que deixa aqui seus dados, até como uma forma de entrarmos em contato.

    Adoro receber visitas, mas adoro um bom papo, rsrsrs…beijinhos da Vovó!

    Responder

  36. Olá vovó Cristina!!!!!
    Hoje estou conhecendo suas receitas e estou adorando. Vou colocá-las em prática amanhã mesmo.gostaria muito que voce me enviasse a receita do sorvete de tapioca com emulsificante. Meu e-mail susisa@uol.com.br.
    Muito obrigada

    Responder

  49. moro na paraiba aqui nao acho farinha de tapioca posso usar industrializada ou posso substituir por outra coisa me responda adelina

    Responder

  56. ola vovo cristina eu gostei muito dessa receita vc pode mandar a receita com emulsificante como te falei outro dia quando fiz o ppudim ficou tudo ficou famoso aqui no mexico onde eu moro agora ta frioo mas em abriu ja comeca o calor e quero fazer o soverte de tapioca das formas pra ver qual fica melhor a uma duvida a tapioca nao cozinhar

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  58. Que maravilha encontra essa receita de sorvete de tapioca. Aqui, em Maceió-AL, é muito quente e sorvete cai bem. Antes tinha uma sorveteria perto de minha casa que vendia esse sorvete, mas não tem mais. Uma pena. Dá para você mandar a receita para mim usando o emulsificante?
    meu e-mail é: sallesia@hotmail.com

    O sallésia é com 2 LL mesmo.

    Obrigada, Salésia

    Responder

  61. Amei, seu blog por acaso navegando pela net te encontrei quantas coisas boas vc tem que deus te proteja bjs e a receita do sorvete com emulsificante eu querotbmbjs so da Bahia

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  63. pele que eu percebi num é normal receber comentários de homens mais eu amo cozinha eu to procurando essa receita fás tempo que eu comi um sorvete de tapioca na cas do meu amigo e a ma~e dele não queria me ensina muito obrigado eu vo fazer ver si eu consigo 😉 bjs : felipe.marcelino@hotmail.coom manda um email si aparecer mais uam receita de tapioca kkk

    Responder

  64. oi vovó cristina entrei no seu blog pra ver sobre o araça boi,pois ganhei um fruto hoje e não sabia como consumi-lo,fiz o suco e realmente é uma delicia,separei as sementes será que se eu deixa-las secar e depois plantar vai nascer me responda por favor e eu gostaria que vc tbm me enviasse essa receita de sorvete de tapioca com emusificante,desde já agradeço,beijos estou no aguardo.
    Meu e-mail é tia-marilda@hotmail.com,meu nome é Marilda sou de Vitoria E.S

    Responder

    1. Olá Marilda, já respondi por e-mail.
      Acredito que se vc deixar secar os caroços e plantar depois vai conseguir sim ter essa delícia no quintal de casa.

      Quanto ao sorvete, te mandei o link…beijos.

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  67. Olá vovó Cris,

    Eu moro no Maranhão, meu nome também é Chris e adoooorro, amo, sorvete de tapioca e agora vou aprender a fazer com você. Mas eu também queria a receita com emulsificante.
    Meu email é: chrismagia@hotmail.com

    Um abração bem gostoso como sorvete de tapioca!

    Responder

  69. Boa noite, gostei bastante da receita. Poderia enviar a que utiliza emulsificante, por favor ?
    Obrigada.
    O endereço é online_things @ outlook.com (favor apagar os espaços antes e após a arroba)

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  70. BOA NOITE,GOSTÁRIA DE RECEBER ARECEITA COM EMULSIFICANTE.E OUTRAS SE PUDER AGRADEÇO.arqueosilvio@gmail.com

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  74. Olá vovó Cristina.ADOREIIIIIIIIIIIIIIIII o sorvete de tapioca. Eu compro a tapioca na feira, feita de maneira artesanal e com bastante polvilho e isso deu uma boa liga. A receita é muito boa mas como sou curiosa gostaria de receber a receita com emulsificante. Desde já muito agradecid, Beth. Meu e-mail é bebethh77@gmail.com

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  94. Adorei a receita ! fiz com emulsificante, ficou ótima, achei a receita no seu site. parabéns.

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  103. Vovo querida é maravilhoso sua receita tomei esse sorvete na casa de uma amiga e foi simplesmente Maravilhoso … Manda pra mim !!! por favor … agradeço desde já … to morrendo de vontade !!! Meu email e Ligialopesdacosta @Hotmail.com Bjo no coração !!!

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